MACCHERONI AL POMODORO

PERSONE:	4
DIFFICOLTÀ:	facile
INGREDIENTI:	400 g maccheroni 800 g polpa pomodoro 100 g parmigiano 70 g strutto 1 cipolla Olio, basilico

PREPARAZIONE

Scolare la polpa di pomodoro e conservarne il liquido. Preparare olio, strutto e cipolla tritata. Unire l’acqua del pomodoro e, quando sarà evaporata, aggiungere la polpa, il sale, il pepe e il basilico tritato, lasciando cuocere per 20 minuti a fuoco lento.
Lessare la pasta e condirla col sugo appena preparato e con del parmigiano grattugiato.