PASTA E COCOZZA

PERSONE:	5
DIFFICOLTÀ:	facile
INGREDIENTI:	400 g di tagliatelle 300 g di zucca 2-3 pomodori 1 cipolla Basilico, prezzemolo, sedano Sale, aglio, peperoncino

PREPARAZIONE

Tagliare la zucca a pezzettini, la cipolla, i pomodori, il sedano, il basilico e il prezzemolo. Mettere tutto in una pentola e, coprendo con acqua, lasciare cuocere fino a quando l’acqua non si sarà completamente asciugata. Passare il tutto con un passa-verdure.
A parte, in un tegame, mettere olio, aglio e peperoncino e far rosolare; una volta imbiondito l’aglio, versare il passato di zucca e aggiungere il sale. Lasciar cuocere a fuoco lento fino a far addensare il tutto.
Preparare a parte le tagliatelle, colarle al dente e condirle con la salsa.