PERSONE:	6
DIFFICOLTA':	facile
INGREDIENTI:	600 g penne 7 carciofi 450 g polpa di pomodoro 75 g parmigiano Capperi 1 cipolla Prezzemolo Sale, pepe

PREPARAZIONE

Pulire i carciofi lasciando la parte più tenera, tagliarli a spicchi e unirli ad un soffritto preparato con la cipolla tritata. Dopo averli fatti rosolare,
unire i capperi, la polpa di pomodoro a pezzetti, il sale e il pepe e lasciar cuocere a fuoco moderato.
Preparare la pasta e, una volta pronta, aggiungere la salsa con il parmigiano grattugiato e il prezzemolo tritato.