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SPAGHETTI CON I CARCIOFI |
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| PERSONE: | 6 |
| DIFFICOLTÀ: |
 facile
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| INGREDIENTI: |
600 g spaghetti 12 fondi di carciofo 1 cipolla 80 g parmigiano Prezzemolo Olio, sale, pepe |
PREPARAZIONE
Preparare un soffritto con l’olio e la cipolla tritata finemente. Aggiungere il prezzemolo tritato e i fondi di carciofo, il sale e il pepe. Aggiungere un bicchiere d’acqua e lasciar cuocere coperto a fuoco lento. A metà cottura, togliere il coperchio e lasciar asciugare finché i carciofi non saranno quasi del tutto spappolati.Cuocere gli spaghetti e, una volta pronti, condirli con la salsa e con il parmigiano grattugiato.