CALAMARETTI CON LE FAVE

PERSONE:	6
DIFFICOLTÀ:	facile
INGREDIENTI:	1200 g calamaretti 1200 g fave 20 pomodorini del pendolo 1 cipolla Vino bianco secco Sale, olio

PREPARAZIONE

Preparare un soffritto con la cipolla e l’olio, a cui unire i calamaretti, puliti e tagliati a rondelle, e i pomodorini, tagliati a pezzetti e privati dei semi. Dopo aver fatto cuocere per 10 minuti coperto, aggiungere mezzo bicchiere di vino bianco e lasciarlo evaporare. Aggiungere il sale e lasciar cuocere per altri 7 minuti. A questo punto, versare le fave (pulite e sgranate) e salare. Cuocere per altri 10 minuti con il tegame coperto.