|
CANNOLICCHI AL VINO BIANCO |
|
| PERSONE: | 6 |
| DIFFICOLTÀ: |
 facile
|
| INGREDIENTI: |
1500 g cannolicchi 1500 g piselli 2 spicchi d’aglio Prezzemolo Vino bianco secco Sale, olio, pepe |
PREPARAZIONE
In un tegame, far aprire i cannolicchi per estrarre i frutti di mare, cuocendoli con olio e aglio. Una volta aperti, sfumare con un bicchiere di vino bianco.Lavarli con cura e infarinarli, per poi tuffarli nell’olio bollente e friggerli. Quando cotti, condire con sale, pepe e prezzemolo tritato.