INVOLTINI DI MELANZANE E PESCE SPADA
| PERSONE: | 6 |
| DIFFICOLTA': | 
facile |
| INGREDIENTI: | Pesce spada Melanzane 1 spicchio d’aglio 1 limone Menta Prezzemolo Mollica di pane Olio, sale, pepe |
PREPARAZIONE
Preparate tante fettine di pesce spada quante fettine di melanzane, queste ultime scottate in precedenza in una padella con un filo d’olio. Adagiare sul pesce la verdura e, a seguire, ricoprire con un trito di mollica di pane, menta e prezzemolo, bagnato nel succo di limone. Arrotolare gli involtini e adagiarli in una pirofila, condendoli con olio, limone, sale e e pepe.Infornare per una decina di minuti a 200°C e servire ben caldo.
Lascia un Commento