PALOMBO AL PEPERONCINO

PERSONE:	6
DIFFICOLTÀ:	facile
INGREDIENTI:	6 fette palombo da 250 g 2 spicchi d’aglio 1 limone Peperoncino in polvere Concentrato pomodoro Brodo di dado Olio, sale, pepe

PREPARAZIONE

Fate soffriggere nell’olio i due spicchi di aglio schiacciati, lasciando cuocere finché non si sarà scurito. A questo punto, togliere l’aglio e aggiungere una salsa, preparata a parte e lasciata cuocere per 5 minuti, con un cucchiaio di concentrato di pomodoro, un po’ d’acqua calda, il succo di limone, un cucchiaio di peperoncino e il sale.
Dopo 5 minuti, aggiungere anche qualche cucchiaio di brodo bollente e le fette di pesce, lasciando cuocere finché non saranno pronte.