PALOMBO CON PISELLI

PERSONE:	6
DIFFICOLTÀ:	facile
INGREDIENTI:	6 fette palombo da 250 g 500 g piselli 350 g polpa pomodoro 1/2 cipolla Prezzemolo Olio, sale, pepe

PREPARAZIONE

In una padella capiente, preparare un soffritto con olio, prezzemolo e cipolla tritata, aggiungendo in seguito la polpa di pomodoro. Lasciar sobbollire per 5 minuti e, poi, aggiungere un paio di bicchieri di acqua calda e i piselli, salando e pepando.
Appena i piselli saranno cotti, aggiungere le fette di palombo e lasciar cuocere per 20 minuti, avendo cura di rigirarle più volte e bagnandole con il sughetto di cottura.