PALOMBO AL POMODORO

PERSONE:	5
DIFFICOLTÀ:	facile
INGREDIENTI:	10 fette di palombo 1 dl di olio 700 g di polpa di pomodoro Aglio, sale, pepe

PREPARAZIONE

Infarinate leggermente le fette di palombo, aggiustatele con sale e pepe, fatele dorare in un tegame con un po’ d’olio e mettetele da parte.
Versate l’olio rimasto in un tegame e fate imbiondire l’aglio e la cipolla.
Versate nel tegame il prezzemolo e il pomodoro, fate prendere bollore e fate cuocere per circa 15 minuti. Prendete le fette di palombo, allineatele nel tegame e fate insaporire per alcuni minuti. Servite naturalmente ben caldo.