PESCE SPADA AL LIMONE

PERSONE:	6
DIFFICOLTÀ:	facile
INGREDIENTI:	1 kg pesce spada 2 spicchi d’aglio 2 limoni Prezzemolo Origano Olio, sale, pepe

PREPARAZIONE

Preparare un sughetto con 1 bicchiere di olio d’oliva caldo e il succo di limone, mescolando bene con un cucchiaio di legno. Quando i due elementi saranno ben amalgamati, aggiungere anche l’origano, il prezzemolo tritato e l’aglio schiacciato, lasciando macerare per qualche ora.
Spennellare le fette di pesce spada con un po’ d’olio e cuocerle alla griglia, versando la salsa di limone non appena saranno pronte.