PERSONE:	6
DIFFICOLTA':	facile
INGREDIENTI:	900 g sardine 1,2 kg patate 600 g pomodori pelati 50 g pecorino 2 uova Aglio Prezzemolo Pangrattato Olio, sale, pepe

PREPARAZIONE

Pulire i pesci eliminando la testa e le lische. Ungere una pirofila da forno e, successivamente, cospargerla di pangrattato. Disporre un primo strato di patate a fette guarnite con del prezzemolo e dell’aglio tritato; aggiungere poi un filo d’olio, uno strato di sardine e uno di pelati tagliati a pezzetti. Salare, e continuare a sovrapporre strati fino a terminare gli ingredienti. Per finire, cospargere il tutto con le uova sbattute insieme al pecorino grattugiato e infornare a 180° per circa 30′.